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現在來跟大家分享一下，Nico在新竹很愛的麻辣鍋店：『 華川宴麻辣火鍋』，今年生日OND,姍姍還有可愛琪兒便請我去華川宴打牙祭。
『 華川宴麻辣火鍋』的麻辣鍋底很香，鍋底比較不油，用了大量的花椒也帶點中藥味，如果一不小心咬到花椒，嘴巴可是會變得很麻。
很認真點菜的洪氏夫妻
白湯有<東北酸菜>跟<高湯蔬菜>兩種可選，吃過都很喜歡。
當天鍋底的部份是點口味比較重的：
《東北酸菜》 ：係由精選山東大白菜，經天然發酵，手工自制之酸白菜，
配合上蔬菜高湯所調制而成，酸菜鍋酸味夠，還帶點甜。
《巴蜀特香麻辣》
係由多種辛香料，配合大陸引進之四川花椒與貴州辣椒，所熬制而成之麻辣湯滷。
味香溫和“辣而不燥，麻而不烈”入口味濃，回味柔和的感覺，鍋底鴨血跟豆腐有入味，好吃。
華川宴的食材都很新鮮，不忌口的話都可以試試看。
這邊的白飯要單點，鍋底也是，吃完後想再吃就是要加點，並不是無限加的。但每次都會續點，因為很香。
在麻辣鍋還沒送來之前，華川宴會先附上蝦餅，給大家充飢，還蠻好吃的 脆脆香香的
用完餐會附上可以去口氣的糖跟甜點（每次都不一樣）。
那天謝謝紅氏夫妻跟可愛琪兒的招待。（iPhone 4S的夜拍功能真的不太行耶！）
週末假日晚上要去華川宴用餐的話，一定要訂位，畢竟現在除了老四川，最夯的就是它啦！
「Info」
華川宴麻辣火鍋
訂位專線：03 - 6567288
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Nico愛旅行之美國篇 (15)
