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還記得當天先跟Wing去米其林三星餐廳Caprice吃中餐，在中環晃晃之後，Wing便帶我來銅鑼灣的『人和荳品廠』吃豆花，跟現在要介紹的『港澳義順牛奶公司』吃很有名的「馳名雙皮燉奶」（HK$22）。
一開始聽到這店名-『港澳義順牛奶公司』....這"公司"兩個字，Nico覺得有點怪。
不過因為而『港澳義順牛奶公司』賣的燉奶系列的商品，都是用自己牧場生產的牛奶去做的，所以叫自己是公司其實也不為過囉！
各式燉奶排排站！
為何要叫雙皮燉奶呢？
"雙皮"指的是在燉奶的上面那兩層薄薄的皮，是不是很像在家裡泡牛奶，或是熱牛奶稍微放冷一下的話，上面會有一層像皮一樣的東西。
而"燉奶"吃起來像是吃牛奶味很重的奶酪。
雙皮燉奶的作法是用牛奶加蛋清，隔水蒸煮兩次才能形成雙層皮的樣子。
另一個很有名的店內招牌則是「薑汁燉奶」，不過因為實在太飽，所以除了點了份「馳名雙皮燉奶」之外，只再指點了杯凍檸茶解膩。
「薑汁燉奶」下次Nico再來找你。
港澳義順牛奶公司
銅鑼灣
義順牛奶公司 2576-1828 銅鑼灣波斯富街85號地下
(Nico是去這間，地下=1F)
義順牛奶公司 2591-1837 銅鑼灣駱克道506號地下
旺角
義順牛奶公司
2393-3301
旺角西洋菜街246-248號地下
油麻地
港澳義順牛奶公司
2374-5460 油麻地彌敦道519號地下
覺得實用就幫我推推吧！
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Nico愛旅行之美國篇 (15)
